篠ノ井西口すぐの美容室ヘアサロンハレの気分は晴れ晴れ！

こんにちは！

長野市篠ノ井駅西口すぐ

夫婦で営む小さな美容室

hair salon HARE ヘアサロンハレ

ブログ担当、小島彩子ですっ(￣^￣)ゞ



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ブログでは何度も登場していただいている





ma~maこどもお料理教室のまなちゃん先生✨

久々に予定が合ったので、先日単発教室にお邪魔してきました！

今回は、大好きなキムチ〜✨✨

が、まさかまさか作れるなんて！

しかも、スーパーで揃う材料だけで！



白菜半玉を漬けていきました♫

りんごを擦ったり、白菜を塩で揉んだり・・・

子供のいない空間で集中して仕込む作業は、

なかなかのストレス解消になります。

もちろん、安心安全の無添加な原材料✨

（唐辛子を使わずに作っても美味しそう）

それだけで美味しそうな色々な材料を混ぜたキムチの素。




素を味見したら、これだけでご飯がすすみそうな美味しさ✨

あっと言う間に仕込み完成です！




その日の夜から食べられるとのこと。

早速いただくと、辛さがダイレクトにきてさっぱりとした美味しさ。

麹が入っているので、熟成が進むとどんどん甘みが増してくると思います。

日々味の変化を感じるのも楽しみになります♫

何より、漬物作れるって、

すごい主婦力上がった気分！笑

甘酢漬けや浅漬けくらいなら作ったことはありますが

まさかキムチを自分で漬ける日がくるなんて！！

まなちゃん本当にありがとうございました♫

まなちゃんのお料理教室にお邪魔するのは２回目ですが

本当に暖かくて優しくてゆったりと時間が流れる独特の空気に

私の中の毒気が抜かれるような気持ちになるんです。笑

うまく口では説明できませんが・・・

もちろん簡単に出来上がりを買ってこれるものを

手間をかけて手作りできる

喜びと美味しさを知れることが一番なのですが

なんだか不思議と癒される教室です。

（地区PTAの引き継ぎをやって、あまりの仕事の多さに

かなり凹んでた次の日の教室だったのでかなり元気でました）

人気があって、お知らせがきたらすぐに申し込まないと

あっという間に定員になってしまう教室ですが

（今回は中野や信州新町から来てる方がいました！）

ぜひ興味のある方は１度申し込んでみてくださいね♫

お子様と一緒の教室も本当におすすめです！



一緒に教えていただいた醤油麹を早速家で仕込んでみました。

塩麹より、大豆原料なのでグルタミン酸が豊富で旨味が濃いそうです♫

こちらも色々活用していきたいと思います！

楽しみ〜♫


ではでは、今日はここまで〜✨